Cannelloni med skinka och zucchini

Med bara några få ingredienser kan man på nolltid göra en lagom lyxig fredagsmiddag! På Matplatsen hittade jag inspiration till detta receptet som är små cannelloni fyllda med skinka, zucchini och ost. Otroligt gott!

Cannelloni med skinka och zucchini
(2-4 portioner)

1 paket färsk lasagne på rulle (finns från bl.a Felix)
ca 5 dl ostsås (egen eller Keldas Simply cheese)
lite tomatsås (jag hade lite överbliven tomatsås i frysen men recept finns här)
rökt kalkon/skinka
zucchini
smakrik ost
salt och svartpeppar

Gör så här:
Dela rullen med lasagne så att varje bit blir ca 30 cm. Hyvla tunna skivor av zucchinin och lägg på valfri mängd av den, skinka och ostskivor. Rulla sedan ihop dem på kortsidan till en hård rulle, gör samma med de andra lasagnebitarna. Dela sedan varje rulle i ca 4 bitar. Häll lite ostsås i en ugnsform och placera ut de små rullarna i den. Häll över den resterande ostsåsen och valfri mängd tomatsås. Strö till sist över lite ost och gratinera i ugnen på 225° i ca 25 minuter.