Köttfärsgratäng

Köttfärs är nog det vi äter mest till middag här hemma, oftast har vi hela frysen full. Antagligen beror det på att det går att göra så  otroligt mycket olika rätter med just köttfärs, bland annat köttfärssåser av olika slag, gratänger, biffar, köttbullar, soppa.. You name it. Dessutom är det hyfsat billigt också och det gillar vi! Idag gjorde jag en köttfärsgratäng med mozzarella och tomat ovanpå. Yummie!

Köttfärsgratäng med mozzarella & tomat

(4-6 portioner)

ca 600g köttfärs

1 gul lök

1 paket krossade tomater

1 msk tomatpuré

1 msk chilisås

1-2 tsk sambal oelek

1-2 msk balsamvinäger

2 dl crème fraiche

2 vitlöksklyftor

1 köttbuljongtärning

salt, svartpeppar, oregano

500g valfri pasta

250g mozzarella

3 tomater

En skvätt rödvin (1/2-1 dl)

Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Låt rinna av och ställ åt sidan. 

Bryn köttfärs och hackad lök i lite olja, krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, buljongtärning, chilisås och sambal oelek. Pressa sedan i vitlöken. Häll i crème fraichen samt balsamvinäger och rödvin. Låt puttra i några minuter tills röran är genomvarm.
Häll nu pastan i en ugnsform (en ganska stor) och häll sedan över köttfärssåsen. Rör runt tills allt är ordentligt blandat. Och till sist, varva skivad mozzarella och tomater ovanpå köttfärs/pastaröran. In i ungen på 200° i ca 20 minuter eller tills gratängen fått färg och osten har smält.