Tonfiskpasta

Idag hade vi tänkt grilla lite men med tanke på att vintern nästan kommit tillbaka så var vi inte lika pepp på det längre. Istället fick det bli en pastasås med tonfisk som bas. Till en början var jag lite skeptisk till denna rätt eftersom jag gjort en liknande innan som jag inte var särskilt förtjust i. Den här blev dock raka motsatsen och smakade mycket bra!

Tonfiskpasta
(ca 4 portioner)

225g tonfisk i vatten
1 burk crème fraiche
1 dl matlagningsgrädde
lite mindre än en 1/2 dl tomatpuré
2 vitlöksklyftor
2-3 msk röd pesto
ca 1 dl riven ost
oregano
salt och svartpeppar

Gör såhär:
Häll tonfisken, crème friachen och grädden i en djup stekpanna eller kastrull. Lått värmas upp. Tillsätt tomatpuré, röd pesto och pressa i vitlöksklyftorna. Tillsätt osten och låt sedan alltsammans puttra en stund. Krydda med salt, svartpeppar och oregano. Servera med pasta och sallad!