Gräddkokt kyckling med oliver & soltorkade tomater

Ett stort mums på dagens middag som bestod av riktigt mör kyckling som legat och "gottat" sig i vispgrädde med lite kycklingfond i. I såsen blandade jag även i oliver och och soltorkade tomater. En snabblagad och enkel rätt, inspirerad av bloggen Lindas viktresa, som säkert passar jättebra till både pasta och ris.

Gräddkokt kyckling 

med oliver & soltorkade tomater
(6 portioner)

3 stora kycklingfiléer
ca 2 msk kycklingfond
ca 3 dl grädde
valfri mängd soltorkade tomater och oliver

Skär varje filé i 4-6 bitar och bryn i smör tills de fått fin färg, kryda lite med salt och peppar. Häll över kycklingfonden och sedan grädden, låt koka tills kycklingen är mör och genomstekt. Strimla de soltorkade tomaterna och oliverna och häll även i detta i slutet av koktiden. Smaka av så att såsen inte blir för salt. Servera med sallad och/eller pasta eller ris.